Apa Kareba?? Mendadak foodies! Part 1

Terletak di ujung selatan pulau Sulawesi, Makassar merupakan sebuah tujuan wisata yang sangat kaya akan kulinernya, mulai dari Pisang Ijo yang sangat segar hingga Coto Makassar yang sangat gurih. Merupakan kota yang berada dipinggir laut, membuat Makassar sangat berlimpah akan kekayaan makanan lautnya, mulai dari hanya sekedar Ikan Bakar, sampai hasil olahan seperti Otak-Otak Makassar

SELAMAT TAHUN BARU 2016!! Selamat berlibur bagi seluruh mahasiswa di penjuru tanah air. Masih UAS? Tenang, abis itu kan liburan guys. Masih 3 minggu lagi? Yaudah yang penting abis itu libur guys ehe ehe ehe *maksa*

YHA

Jadi, di penghujung tahun 2015 kemarin gua pergi melancong ke....Makassar! Mungkin banyak yang bertanya "kenapa Makassar?" "Yha dhapa di Makassar emang?". Ya, Makassar memang dirasa kurang lazim bagi sebagian orang untuk dijadikan destinasi wisata saat liburan karena yang selain orang Makassar (atau mungkin punya sodara tinggal di Makassar), mungkin masih belom tau, emang ada apa aja sih di Makassar?

Sebagai mahluk yang dilahirkan dan dibesarkan di Makassar, makanan Makassar memiliki tempat di lidah sendiri, jadinya gua kadang kalo kangen makanan Makassar nyari makanan Makassar di Jakarta sendiri, atau kayak kemaren itu. "Pulang" ke tanah kelahiran sambil nostalgia di kota yang gua tinggali selama 7 tahun itu. Iya, hal yang gua kangenin sama Makassar itu ya makanannya itu. Sampe-sampe kalo ke Makassar itu yang ditanya bukan "udah kemana aja?", tapi yang ditanya seharusnya "udah makan apa aja?". Makanya, disini bakal gua beberin makanan-makanannya sampe mungkin beberapa baru kedengeran namanya.

Mendarat di Makassar di pagi hari dalam kondisi masih lapar (padahal di pesawat dapet makanan), gua langsung pergi ke pemberhentian pertama episode jelajah kuliner Makassar: 

The most-famous Coto Makassar!

Coto Makassar yang gua tuju terletak di depan pelabuhan Soekarno-Hatta (iya, di Makassar itu nama pelabuhan) bernama Coto Nusantara. Coto Nusantara ini paling terkenal di kalangan pelancong-pelancong yang bertandang ke Makassar karena emang terkenal dan pernah masuk tv juga (bahkan Asian Food Channel pernah kesini, bareng chef Marinka sama satu chef Australia yang gua lupa siapa namanya), dan orang-orang Makassar pasti udah tau keberadaannya karena rasanya yang emang enak banget di lidah. Disini super rame, jadi siap-siap untuk berdesak-desakan mengantre tempat duduknya

Ada rahasia dibalik kelambu~

Gua bersama bokap langsung memesan satu porsi Coto Daging. Oh iya, disini lo pesen apa isi coto yang lo mau. Rata-rata orang lokal itu mesen isi Cotonya itu super-super ekstrim. Semua macem jeroan keluar, you name it: Jantung, Paru, Ginjal, Ati, Usus, Otak, and so on. Kebanyakan yang gua denger disitu sih gapake daging samsek. Berhubung gua sangat tidak suka jeroan, gua memesan Coto Daging tadi. 

Lumayan lama, sekitar 20 menit pesanan kita keluar, karena yang ngantre juga banyak. Here it is!

Mangkoknya kecil, kayak mangkok Soto Kudus, tapi isinya beugh, potongan dagingnya gede-gede banget! Jangan lupa tambah kucrutan jeruk nipis sama kecap manis sesuai selera. Mau cotonya jadi pedes? Tambahin aja sambel coto yang ada di meja.....but REMEMBER sambel coto itu super super pedes, jadi mungkin sebelom dituang di icip dulu sedikit biar tau sebenernya seberapa pedes sambelnya, because Makassar is crazy about spicy things. 

Cotonya isinya daging doang nih Dim sama daun bawang? Eits you missed that little fellas beside the Coto. Iya, makannya pake ketupat guys. 

Makannya dibelah dan dipotong

Kalo mau lebih Makassar, bisa minta Burasa sama masnya, semacam lontong tapi berbentuk seperti ketupat. Kenapa minta? Karena biasanya mereka gak buat Burasa banyak-banyak tiap hari, jadi gak ditaro di semua meja. Kalo beruntung, mungkin Burasanya langsung ada di meja. Kuah Coto itu rasanya beda sama soto, dia punya semacam tekstur (?) di kuahnya yang didapet dari campuran kacang tanah yang dialusin, jadi ada sedikit "grendel grendel" (apasi bahasa gua). Jadi rasanya bisa dibilang pekat dengan rempah tapi tetep seger. Seporsi harganya Rp. 20.000,- belum termasuk berapa jumlah ketupat/burasa yang dimakan juga.

NEXT gua check-in dulu ke hotel naik becak dan berleha-leha sebentar karena kenyang (berujung pada pengendapan lemak di bagian perut dan lokasi-lokasi lainnya). Nyaman ngegelepar di tempat tidur, perut mulai mengeluarkan sinyal-sinyal ingin mendapat makanan. Belom laper sih, tapi pengen ngunyah aja rasanya. Akhirnya gua dan bokap pergi keluar hotel lagi jalan-jalan di deket situ. 

Gua sempet bilang ke bokap, kalo sebenernya gua sangat kangen sama yang namanya Pisang Epe, yang dulu tuh biasanya dijual di sepanjang pinggir Pantai Losari, dan gua berniat untuk pergi mencari Pisang Epe selama gua masih di Makassar. Namun, semenjak Pantai Losari direklamasi, pedagang-pedagang yang ada di situ digusur dan entah kemana mereka pergi setelahnya

Sampe gua liat di jalanan belakang hotel gua yang sepanjang jalan isinya gerobak-gerobak Pisang Epe pindahan dari Pantai Losari. Hati riang perut senang.......

Btw Pisang Epe apaan sih emang Dim? 

Jadi, Pisang Epe itu basically pisang dibakar (bakar beneran kayak sate), lalu digepeng-gepengin. Udah itu doang. Pisangnya pake jenis pisang Kepok (sepertinya, asal nebak wkwkwk) jadinya meskipun udah dibakar teksturnya masih padet-padet ashoy. Trus bedanya sama pisang bakar biasa apaan Dim? 

SAUS DUREN

Yha, originally Pisang Epe ini setelah dibakar dan digepeng-gepengin disiram dengan saus duren yang super-duper-legit-lezat-manis-bin-ashoy rasanya bikin menggeliat-geliat-kejang-ajojing. Oke stop too much. Tapi beneran, saus duren ini menambah kelegitan pisang yang baru dibakar dan digepeng-gepengin tadi. Maka itulah yang gua dan bokap pesen

Kebayang harumnya

Bagi yang ingin mencoba untuk pertama kalinya, you definitely should try this one. Pake saus duren, jangan pake coklat ato keju2an (itumah pisang keju wkwk). Bagi yang gak doyan duren, anda kurang beruntung.....atau mungkin coba aja mungkin jadi suka duren wkwkwkwk *mengajak ke arah kesesatan* Tenang, disediakan segelas air putih untuk melegakan rasa manisnya....Harga pisang epe ini gua lupa berapaan, tapi kira-kira kisaran harga Rp. 15.000 - Rp. 20.000 satu porsinya.....

NEXT gua dan bokap lanjut jalan-jalan menyelusuri jalanannya yang kalo udah di pusat kota kemana-mana deket. Iya, Makassar itu pusat kotanya di area sekitar pantai, jadi pertokoan dan lain-lainnya lumayan dekat kalo mau jalan kaki dari hotel. Apesnya, berhubung gua kesana pas lagi awal-awalnya musim hujan, jadilah terjebak di Makassar dengan kelabilan cuacanya. Iya, di Makassar kalo sekalinya ujan, ya ujan terus-terusan, kalopun cerah paling cuma berapa jam, trus langsung ujan lagi. Deres. Ya kayak ini, gua tadi makan pisang epe dalam kondisi sangat panas dan lembap, trus jalan 10 menit abis makan pisang, tiba2 langsung ujan gapake gerimis. Gak lama kemudian, reda lagi. Trus gerimis-gerimis lucu. Berenti. Ujan deres lagi. Gitu terus.

Menyusuri jalan-jalan Makassar, memori gua balik kembali bernostalgia mengingat arah jalan kota ini seinget gua dulu. Nama jalannya gak kedengeran asing dan kembali terdengar, semacam Jl. Lagaligo, Jl. Lasinrang tempat gua dulu beli mainan di Toko Bandai dan beli kue-kue tradisional di Toko Ende, sampai akhirnya gua ketemu jalan tempat gua SD dulu hanya selama 2 tahun sebelum gua pindah ke Jakarta, di Jl. Dr. Sutomo, tepat di seberang Toko Ende. Iya, SD tempat dulu Ustad Maulana ngajar Agama Islam, termasuk di kelas gua, sebelum dia hijrah ke Jakarta dan nongol pagi-pagi di Trans TV sambil teriak "JAMA'AAAAH" (diiringi teriakan penonton pake logat Makassar "IYEEE' "). Gua telusuri jalannya, pangling banget liat yang dulu kanan kiri cuma rumah biasa, sekarang bahkan ada hotel kecil di jalan itu.

Padahal itu jalan kalo lagi waktu sekolah penuh dengan mobil-mobil jemputan dan jajanan ala-ala anak SD, semacam telor gulung, somay-somayan (abangnya sih bilangnya somay, cuma nyatanya kayak bakso tusuk bulet pake kecap), empek-empekan (kayaknya yang ini isinya cuma aci doang digoreng, pake kuah asem ala2 cuko wkwkwk orang cuma Rp.1000 dulu), mainan2 gajelas-tapi-tetep-dibeli-anyway, paling mewah beli sosis goreng. Dia beda kasta, harganya Rp. 5000. Dengan uang jajan gua pas kelas 1 SD yang hanya Rp. 1000, gua harus nabung dulu 5 hari kagak jajan biar bisa beli sosis wkwkwk.

Dalam ingatan gua, SD gua itu dulu kerasanya super gede dan luas, lapangannya jalan dari ujung keujung kayaknya jauh banget, mana kantin ada di seberang lapangan kalo dari kelas. Gerbangnya tuh gede banget, wah pokokya super gede deh. Sampe gua sekarang ngeliat di sebelah kiri jalan ada seonggok bangunan yang masih berwarna krem itu.

Iya gede....pohonnya.

......Ya namanya juga pandangan anak SD kelas 1 yang tingginya masih 125 cm, jadi harap maklum aja. 

Selesai bernostalgia ke SD gua dulu (padahal cuma muka sekolahnya doang), gua dan bokap balik ke hotel jalan kaki, yang ternyata lumayan deket juga. Kata bokap sih Makassar ternyata sekarang juga masih enak kalo buat jalan kaki kemana-mana. Ya iyalah, deket. 

Nyampe di hotel, leyeh-leyeh lagi nonton tipi, lumayan cape juga ternyata dari tadi jalan kaki, lagian pesawatnya pagi juga tadi, akhirnya ketiduran sampe maghrib. Akhirnya sholat Maghrib, lalu siap-siap lagi jalan soalnya nyokap minta dijemput di bandara, gara-gara dinas dulu jadi baru nyusul. Okelah berangkat.

Karena udah jam 7 juga, gua dan bokap memutuskan untuk makan salah satu kuliner ashoy yang sebenernya secara nama, ada aja di Jakarta, lo bisa nemu di Bakmi GM. Cuma versi Makassarnya berbeda nyaris 90 derajat dari yang biasanya awam di Jakarta, namun secara rasa nyaris 180 derajat. Ya, I Fu Mie, atau kalo di Makassar lebih dikenal dengan nama Mie Titi.

Seperti yang gua bilang, basically Mie Titi ini merupakan sebuah I Fu Mie. Dia digoreng (deep fried), dan disajikan dengan kuah capcay. Jenis mie yang digoreng ini yang beda. Disini, gua gatau mienya jenis apa yang jelas hasilnya bentuk mie-nya jadi semacam lidi-lidi jajanan SD: kuning, lurus, crunchy. Mie Titi ini sebenarnya sebuah merk, nama restoran, jenisnya tetep aja I Fu Mie. Tapi orang Makassar lebih tau namanya itu Mie Titi ketimbang I Fu Mie (sampe2 restoran Makassar di Jakarta nulisnya di menunya itu Mie Titi). Ya secara mienya emang beda sih. Restoran Mie Titi ini aslinya ada di Jl. Irian, namun dengar-dengar beberapa waktu lalu sempat terbakar habis. Untungnya sekarang mereka buka cabang dimana-mana di penjuru kota Makassar. Gua sendiri akhirnya makan di cabang yang di deket RS. Stella Maris

Nyampe di restorannya, langsung mesen Mie Titi Seafood. Gak lama kemudian, keluarlah mahluk menggoda dan menawan itu

Satu porsinya disajikan dengan seiris jeruk nipis untuk menambah kesegaran kuahnya yang super super gurih, beda sama kuah capcaynya I Fu Mie biasa. Isinya berbagai macam seafood: udang, cumi yang banyak berpadu dengan beberapa potong ikan dan bakso ikan serta otak-otak. Yha, sangat seafood. Bisa dipadukan dengan beberapa tetes sambal (Iya, tetes. Kayak sambel coto tadi, super pedes). Makannya sesuai selera, diaduk ato langsung dimakan (udah kayak tipikal cara makan bubur wkwk), yang jelas, kalo mau masih merasakan kerenyahan mie-nya, buru-buru dimakan, sebelum nantinya lembek.

Ada beberapa orang bilang, letak kelezatan suatu masakan itu ada di cara dia dimasak, sampe ke dia masak pake apa, kompor ato arang? Well, in this case:

Mereka masaknya tetep pake arang

Keliatan dari percikan-percikan apinya sih, mereka masih pake arang. Kata orang-orang sih ini yang bikin enak, rasanya lebih meresap dan lebih berasap (emang iya ya?), mirip kayak Bakmi Jawa di Jogja juga masaknya masih pake Anglo isi arang, katanya jadinya lebih meresap bumbunya dan ada rasa asap2nya. Gua lupa disini seporsi harganya berapa, mungkin kalo kesana kalian jadi tau harganya berapa *alah* *maksudnya apa*

Selesai makan, nyokap nelpon katanya pesawatnya delay jadi landing jam setengah 11. Alhasil gua dan bokap lanjut jalan-jalan nostalgia ashique.

NEXT kita akhirnya end up pergi ke Mall Ratu Indah (MARI). MARI ini merupakan mall pertama di Makassar, baru ada sekitar tahun 2001 saat gua masih TK B. Iya, kehidupan di Makassar sebelum ada mall ya perginya satu-satu ke tempat yang dituju. Mau ke supermarket? Ada Alfa (bukan alfamart, ini semacam Makro ato Lotte gitu) atau Gelael. Beli baju? Ke Matahari. Kalo hari minggu abis les sempoa main Timezone di lantai paling atasnya Matahari Makassar. Mau nonton? Ke bioskop Studio 21 (Semacam Planet Hollywoodnya Makassar) ato Makassar Theatre Jl. Bali. Keberadaan MARI diiringi dengan kehadiran McDonald's dan Pizza Hut pertama di Makassar. Sebagai anak dari ortu yang rantau dari Jakarta, tiap pulkam ke Jakarta gua selalu terkesima melihat McD dan Pizza Hut di Jakarta (ya saya memang norak wkwkwk). Jadi dengan kehadirannya di Makassar, gua saat itu super senang. Dengan keberadaan mall satu ini, kehidupan perniagaan Makassar seketika berubah. Sekarang toko-toko dan bangunan yang gua sebutin tadi udah di runtuhin semua dan berubah menjadi entah Mall, atau menjadi toko lain yang lebih berfungsi karena bangunan-bangunan tadi semua hijrah kedalem mall. Termasuk bioskop.

MARI juga berada di sebagian kecil nostalgia gua dulu karena itulah mall pertama yang ada di Makassar (menyedihkan wkwkwk), maka berkunjung kesitu mengulang memori tersendiri. Ya namanya udah lama gak ke Makassar, gua cukup kaget melihat perkembangan tempat satu ini sekarang, apalagi pas gua bergerak ke bagian belakang bangunan.

Berasa di Bandung

Bilang gua norak ato apa wkwkwk tapi beneran ini diluar dugaan gua setelah lama gak berkunjung ke Makassar. Bahkan sekarang ada Pepper Lunch, hal yang gua pikir bakal lama nyampe Makassar mengingat dulu McD sama Pizza Hut aja nyampe Makassar 12 tahun setelah keberadaannya di Jakarta

Kepanglingan gua akan pertumbuhan pesat Kota Makassar semenjak gua tinggalin tahun 2003 bertambah saat perjalanan menuju bandara melewati jalan biasa, bukan jalan tol, which is melewati Tamalanrea, tempat gua tinggal dulu.

Seinget gua dulu itu Makassar, yang jalanan lepas Pettarani arah Maros (apalagi tempat gua tinggal) itu isinya tanah kosong semua sama kebon-kebon dimana-mana. Pas gua lewat tempat itu kemaren, isinya Mall semua, pertokoan dimana-mana. Nyaris gak keliatan lahan-lahan kosong yang gua jadiin patokan dulu buat menandakan sudah dekat dengan sebuah bangunan. Sekarang bangunan yang dari dulu itu ada udah tersamar dengan keberadaan gedung-gedung baru lainnya. Gua sangat pangling hahahaha...bahkan gua baru nyadar gerbang kompleks perumahan gua setelah gua nanya sopir taxinya. Sebegitu berubah lingkungannya. Sopir taxinya juga sempet komentar bilang jalan raya yang sekarang gua lewatin itu sering macet kalo siang. Ini lagi sepi aja mangkanya dia mau lewat sini, karena cepet juga. Macet, kata yang sangat jarang gua denger pas masih kecil disitu.

Abis jemput nyokap di bandara, kita balik ke hotel dan istirahat



Perjalanan seru masih menunggu keesokan harinya.